น้ำเก๊กฮวยคลายร้อน

วิธีทำเครื่องดื่มดับร้อน “น้ำเก๊กฮวย”

การทำน้ำเก๊กฮวยไม่ใช่เรื่องยุ่งยาก สามารถทำเก็บไว้แช่ตู้เย็นอยู่ได้นานหลายวัน

ขั้นแรก หาดอกเก๊กฮวย (มีขายทั่วไป ถ้าอยากได้ดอกเก็กฮวยคุณภาพดีแนะนำให้ไปหาซื้อที่เยาวราช) นำไปล้างให้สะอาดแล้วนำไปผึ่งให้แห้งสนิทจากนั้นเตรียมต้มน้ำให้เดือด เพิ่มความหอมด้วยใบเตย 3-4 ใบ

ขั้นที่ 2 ตามด้วยน้ำตาลทรายแดงปริมาณความหวานมากน้อยตามชอบ คนให้น้ำตาลทรายแดงละลายจากนั้นจึงปิดไฟแล้วนำดอกเก๊กฮวยใส่ลงไปในน้ำ ใช้ทัพพีคนเบาๆ เพียง 2-3 ครั้ง อย่าคนนานเพราะจะทำให้น้ำเก็กฮวยออกรสขม

ขั้นที่ 3 จากนั้นปิดฝาแล้วทิ้งไว้จนน้ำเย็น หลังจากนั้นให้กรองเอากากของดอกเก๊กฮวยออก แล้วนำน้ำเก๊กฮวยที่กรองกากแล้วไปแช่ตู้เย็น พร้อมดื่มได้ทันที

เคล็ดลับในการทำน้ำเก๊กฮวย : ถ้าอยากให้น้ำเก็กฮวยมีสีเหลืองสด ให้ใส่เม็ดพุดจีนขณะที่กำลังต้มน้ำ เม็ดพุดจีนจะทำให้ได้น้ำที่มีสีเหลืองสวยงามน่าดื่ม เคล็ดลับอีกอย่างหนึ่งคือปริมาณการใส่ดอกเก๊กฮวย ถ้าใส่มากหรือแช่น้ำทิ้งไว้นานเกินไปจะทำให้ได้น้ำเก๊กฮวยที่ได้มีรสเปรี้ยวและฝาด จึงควรใส่ดอกเก๊กฮวยในปริมาณที่พอเหมาะ และไม่แช่ทิ้งไว้นานเกินไป เวลาที่เหมาะสมคือจนกว่าน้ำที่ต้มไว้จะเย็นพอดี

ได้รู้ถึงสรรพคุณและประโยชน์ของเก๊กฮวย รวมถึงวิธีการทำน้ำเก็กฮวย พร้อมเคล็ดลับดีๆ กันไปแล้ว อย่าลืมหาดอกไม้แสนสวย ที่เป็นสมุนไพรดีๆ อย่าง "ดอกเก๊กฮวย" มาช่วยดูแลสุขภาพกันนะค่ะ

ที่มาhttp://sukkaphap-d.com/